Qualité supérieure
Hygiène
Nous nous sommes formellement engagés à respecter les normes en sécurité alimentaire de l’Agence canadienne d’inspection des aliments. Notre département du contrôle de qualité s’assure tous les jours que les employés respectent les règles d’hygiènes telles que le lavage des mains, le port de gants désinfectés pour manipuler les aliments, le port du sarrau, du filet à cheveux, du filet à barbe, des souliers spéciaux et l’interdiction de porter des bijoux. De plus, toute personne porteuse d’une maladie est interdite dans les zones de transformation des aliments.
Nous prenons toutes les précautions nécessaires et bien plus encore pour offrir des aliments sains et de grande qualité.
Qualité
Pour s’assurer de la constance et de la qualité de nos produits, nous les contrôlons à chaque étape de notre procédé de fabrication. Nous utilisons exclusivement des fromages fabriqués au Québec. Toutes les matières premières sont inspectées dès leur arrivée dans l’usine. Des analyses sont effectuées dans notre laboratoire et en laboratoire privé afin de s’assurer de la salubrité de nos produits.
Nous possédons également un permis fédéral et nous sommes soumis à des inspections régulières par l’Agence canadienne d’inspection des aliments. Tous nos produits sont accrédités Aliments du Québec depuis 2008.
Fraîcheur
Les fondues parmesan sont fraîchement fabriquées et emballées en une seule journée. Elles se trouvent dans les supermarchés ou dans les restaurants en moins de trois jours. L’usine est équipée de systèmes de refroidissement à la fine pointe de la technologie qui conservent les aliments dans un environnement sain, protégé. Nous nous soucions de tous les détails pour conserver la qualité des aliments!
De plus, nos façons de faire nous permettent de conserver le bon goût du fromage sans être affecté par les systèmes de refroidissement. Nos riches saveurs sont préservées : un atout distinctif!
Afin d’assurer la fraîcheur de nos produits, la date de péremption est inscrite sur chaque produit lors de l’emballage.
Nutrition et santé
Nos clients se préoccupent de plus en plus de leur santé… et nous aussi! Nous travaillons fort pour que nos aliments soient les plus sains et les plus nutritifs :
- Nos ingrédients de base sont naturels : le fromage, la farine, la fécule de maïs et la chapelure de blé. Nous évitons les ingrédients ayant une composition chimique, donc qui sont non naturels.
- Tous nos aliments ne contiennent aucun gras trans.
- La majorité des fondues paysanne sont de bonnes sources d’oméga-3 et d’oméga-6.
- Les bâtonnets de mozzarella sont considérés comme de bonnes sources de calcium.
Saviez-vous que la fondue parmesan contient moins de 15 % de matières grasses? Il est recommandé de manger des fromages ayant moins de 20 % de matières grasses pour éviter les maladies cardiovasculaires. La fondue parmesan est donc un excellent substitut et une explosion de saveurs.
Amélioration continue
Nous sommes le leader dans le domaine de la fondue parmesan. Depuis 30 ans, nous cherchons constamment des moyens pour améliorer nos produits, en choisissant des ingrédients sains et en évitant les additifs alimentaires et les huiles hydrogénées.
Nous orientons également nos efforts pour réduire les risques liés aux allergènes. Notre contrôle des matières premières nous permet de savoir si elles ont été en contact avec des allergènes lors de leur transformation et de leur entreposage. De plus, nous demandons aux employés de ne pas consommer de noix et d’arachides ou des produits contenants ces allergènes à l’usine.
Nous innovons beaucoup dans les recettes. Nous créons des aliments originaux pour le bonheur de nos clients. Par exemple, nos clients peuvent agrémenter leur présentation avec des fondues en forme de sapin pour la période des Fêtes et en forme de cœur pour la Saint-Valentin…
Grande capacité de production
Nous sommes fiers d’être le plus gros fournisseur de fondue parmesan au Québec. Nous distribuons nos fondues parmesan à travers tout le Québec, en Ontario et même jusqu’en Colombie-Britannique.
Chaque année, nous investissons dans l’équipement pour accroître notre capacité de production. Nous développons de meilleures façons de faire pour toujours offrir des produits variés et de qualité.
